Programme
8 h 30 : Accueil
9 h 00 : Ouverture par Dominique Douard, président de la SNHF, et Yvette Dattée, présidente du conseil scientifique.
9 h 15 : Conférence introductive : les jardins de Méditerranée, du jardin persan aux jardins du XXIe siècle, Philippe Deliau, Alep paysage.
9 h 55 : 1ère session • Murmures au jardin
L’eau dans les jardins méditerranéens, Agnès du Vachat, chercheuse associée École nationale supérieure de paysage, Versailles.
La cigale et l’homme, de la biologie au symbole, Évelyne Duret, conservatrice honoraire du musée des Alpilles, Saint-Rémy-de-Provence.
10 h 55 : Pause
11 h 15 : 2e session • Lumière et couleur
Couleurs des fleurs – Séduire pour survivre, Sophie Nadot, professeure université Paris-Sud.
Culture de couleurs : découverte, gestion, perspectives des plantes à colorants, Patrick Brenac, docteur en substances naturelles, cogérant de la société Greening.
12 h 15 : L’évaluation des impacts des espaces végétalisés urbains sur la santé, Pierre Haxaire, lauréat du prix de projet 2019.
12 h 30 : Déjeuner
13 h 45 : 3e session • Perception et sensation
La feuille entre douceur et rugosité, Jacques Joyard, directeur de recherche honoraire.
Ressentir la fraîcheur en ville, un service de l’arbre, Thierry Améglio, directeur de recherche INRA.
14 h 45 : 4e session • Senteurs
Pourquoi les plantes ont-elles une odeur ? Jean Claude Caissard, maître de conférences université de Saint-Étienne.
Histoire des parfums : de l’empirisme aux parfums modernes, un long parcours, Xavier Fernandez, professeur des universités.
15 h 45 : 5e session • Saveurs
Quand la sélection dirigée permet une grande diversité de goûts et de couleurs, Stéphanie Arnoux, Prix de thèse 2019
Le goût de la tomate, succès et déconvenues, Mathilde Causse, directrice de recherche INRA.
Le pastis et la Provence, une histoire d’amour, Patrice Desmarest, membre de l’Académie d’agriculture de France et de l’Académie des technologies.
17 h 05 : Conclusion • Nice la cuisine tradition et modernité, Gui Gedda.
17 h 30 : Cocktail de clôture
Informations
Organisé par la Société Nationale d’Horticulture de France
Lieu : Parc Phœnix, 405 Prom. des Anglais, 06200 Nice
Plus d’info : 01 44 39 78 78 / congres.nice@snhf.org
Tarifs
Non-adhérent : sans repas 40 € • repas compris 60 €
Adhérent : sans repas 30 € • repas compris 50 €
Etudiant et demandeur d’emploi : sans repas 10 € • repas compris 30 €
Inscription