• Nom latin : Miscanthus sinensis.

 

• Famille botanique : Poacées anciennement Graminées.

 

• Principaux types : En plus du Miscanthus sinensis, communément appelé roseau de Chine ou eulalie, on trouve les espèces M. variegata et M. gracilis.

 

• Utilisations : En isolé ou en fond de massif, en bordure d’étangs ou en bouquets secs.

 

DESCRIPTION

• Origine : Chine et Japon.

 

• Principales caractéristiques : Le miscanthus forme des touffes décoratives aux longues feuilles enrubannées, élancées, évasées, de 80 à 250 cm de long selon les variétés, à la croissance rapide, au feuillage vert, doré, souvent panaché, aux inflorescences rouge cuivré devenant doré. La variété ‘giganteus’ est cultivée pour produire de la biomasse (chauffage) ou des agrocarburants. Séché, le miscanthus est également employé en paillage.

 

• Période de floraison : Fin d’été, début d’automne, de rose pourpre à crème.

 

• Rusticité : Résiste au gel jusqu’à -19°C ainsi qu’au vent et aux embruns.

 

CULTURE

• Niveau de difficulté : Facile, mais peut devenir envahissant à cause de ses rhizomes souterrains.

 

• Sol : Profond, frais, riche en humus, acide ou basique, supporte le calcaire.

 

• Exposition : Plein soleil.

 

• Semis/ plantation : Le miscanthus se sème en avril-mai, cependant la germination des graines est lente et aléatoire. La division des touffes au printemps est préférable avec de meilleures chances de succès.

 

• Conduite de culture : Maintenez les chaumes en place l’hiver pour protéger les pieds du gel. Rabattez-les ensuite au printemps à 10-15 cm au-dessus du sol. Procédez à des arrosages réguliers en été.

 

• Maladies et parasites courants : Bonne résistance aux maladies des graminées.

 

Fiche rédigée par Michel Rocher, SNHF, section Roses.

 

Pour en savoir plus
– Le Truffaut, encyclopédie pratique du jardin, Larousse, 2005

 

 

• Nom latin : Verbascum sp.

 

• Famille botanique : Scrofulariacées.

 

• Principaux types : On dénombre environ 360 espèces de molènes dont quelques-unes sont utilisées en horticulture ou ont conservé des usages médicinaux traditionnels.C’est le cas notamment de Verbascum thapsus, communément appelé bouillon-blanc, de V. blattaria, V. bombyciferum, V. chaixii, V. densiflorum, V. nigrum, V. olympicum, V. phoeniceum et V. pulverulentum.Les obtenteurs anglo-saxons proposent de nombreux hybrides aux fleurs jaunes, mauves, mordorées, ou orangé. Depuis la fin du 19ème siècle, certaines espèces botaniques sont entrées dans le répertoire floral du jardin d’ornement.

 

• Utilisations : Massif, mixed border, rocailles.

 

DESCRIPTION

• Origine : Le genre Verbascum est présent dans les deux hémisphères, mais principalement en Europe, et, de manière, diffuse sur l’ensemble du continent américain, en Australie, en Asie et en Afrique.

 

• Principales caractéristiques : Il s’agit de plantes essentiellement bisannuelles (cycle de 2 ans) ce qui en fait des plantes vivaces fugaces donnant lieu à des semis spontanés, aléatoires, qu’il est très facile de maîtriser par prélèvement et repositionnement. Les épis floraux, ramifiés ou non, peuvent atteindre de grandes hauteurs : jusqu’à 2 m pour V. thapsus. Les fleurs sont jaunes, blanches, mauves, violettes, roses ou pourpres selon les espèces et les cultivars. Le feuillage est le plus souvent argenté ou vert foncé.

 

• Période de floraison : De juin à octobre, selon les espèces et les cultivars.

 

• Rusticité : Les molènes résistent jusqu’à -20°C sur des terrains souvent drainants, secs, ensoleillés.

 

CULTURE

• Niveau de difficulté : Plantes rustiques aux besoins très spécifiques qu’il faut connaître pour réussir leur culture en France, à moyenne altitude et malgré des hivers humides.

 

• Sol : Sec et drainant, surtout l’hiver. Les terres trop lourdes doivent être allégées au moyen de sable ou de graviers (voire de graviers calcaires). Aucun apport d’engrais ou de compost n’est à faire.

 

• Exposition : Très ensoleillée.

 

• Semis/ plantation : La multiplication se fait majoritairement sous forme de graines. Le semis en caissette est à faire en septembre-octobre pour obtenir des plantules avant l’hiver. Les caissettes sont à laisser en châssis froid jusqu’au printemps. Les jeunes plantes peuvent alors être replantées soit directement en place en cas de faible concurrence, soit en pot individuel (diamètre 20 cm) pour forçage avant la mise en place à l’automne. La mise en pot est à faire dans un mélange de terre sableuse, laissé au soleil. L’arrosage n’est utile qu’à la plantation pour faciliter l’enracinement et le développement.

 

• Conduite de culture : L’arrosage des plantes adultes est à proscrire. La fertilisation à la plantation est inutile.

 

• Maladies et parasites courants : Une jolie chenille vert amande annelée de jaune d’or à points noirs (Cucullia verbasci) peut dénuder une belle plante en une seule journée. Le seul remède est un échenillage manuel, immédiat. Le pourrissement racinaire est toutefois le plus à craindre en cas de trop forte humidité ou bien une galerie de taupe.

 

Fiche rédigée par Frédéric Pernel, SNHF, section Art des jardins.

• Nom latin : Rubus fruticosus.

 

• Famille botanique : Rosacées, tribu des Rubées.

 

• Principaux types : Il existe un très grand nombre d’espèces de mûres à travers le monde ; plus de 350 ont été identifiées ! Plusieurs d’entre elles, d’origine américaine ou européenne, ont été utilisées par les sélectionneurs pour créer les variétés cultivées.

 

DESCRIPTION

• Origine : R. fruticosus est le nom de l’espèce commune, ronce des bois ou ronce des haies ; elle est originaire d’Eurasie.

 

• Principales caractéristiques : Le système racinaire de la mûre est relativement superficiel et de type fasciculé ; il est pérenne et poursuit sa croissance tout au long de la plantation, émettant chaque année de nouvelles tiges ou drageons. D’abord herbacés, ces derniers se lignifient en cours d’été, et se développent sur un cycle bisannuel. En première année, après lignification, les drageons devenus cannes initient à l’aisselle des feuilles des bourgeons à fleurs. Au printemps suivant, ces bourgeons vont développer des rameaux horizontaux qui fructifieront au cours de l’été. La canne ensuite se dessèche, meurt, et sera éliminée lors de la taille.

  Au-delà de la ronce ou mûre commune existent de très nombreuses variétés de mûre cultivée, fruits d’un gros travail de recherches et de création variétale entrepris en Amérique du Nord et au Royaume-Uni. Celles que l’on cultive en France sont, pour certaines, issues de la côte Pacifique américaine. D’autres, réputées pour leur absence d’épines, viennent de la côte est des États-Unis.

  – Variétés demi-précoces (à partir de fin juillet) :

  -‘Black Satin’ (USA) : buisson rustique, vigoureux, très productif ; tige sans épine ; récolte étalée, fruits moyens à gros, goût acidulé

  – adaptés plutôt à la transformation.

  – ‘Jumbo’ (Suisse) : buisson à port dressé, très productif ; tige sans épine ; très gros fruits, de qualité correcte – adaptés au frais et à la transformation.

  – ‘Loch Ness’ (GB) : buisson assez vigoureux, très productif ; tige sans épine ; récolte très étalée, fruits gros, parfumés, de bonne conservation – adaptés au frais et à la transformation. Diffusée par l’institut écossais de recherche, cette variété est très bien adaptée aux zones de production européennes.

  – Variétés demi-tardives (à partir de mi-août) : ‘Thornfree’ (USA) : buisson vigoureux, très productif ; tige sans épine ; gros fruits, saveur acidulée – adaptés au frais et à la transformation.

  – Variétés tardives (à partir de début septembre) : ‘Triple Crown’ USA) : buisson vigoureux, productif ; tige sans épine ; gros fruits, sucrés et acidulés, juteux et savoureux – adaptés au frais et à la transformation.

 

 

• Qualités nutritives : Très riche en vitamines (A, B et C) et en sels minéraux (principalement du calcium et du potassium), la mûre se prête à de nombreuses préparations : confiture, tartes, sirops, crèmes et gâteaux. En outre, elle se congèle bien. Elle fait également partie des plantes médicinales en raison de ses propriétés astringentes, dépuratives et tonifiantes.

 

CULTURE

• Niveau de difficulté : Aucune.

 

• Sol : Rustiques et vigoureuses, les mûres préfèrent les terrains aérés, perméables, riches en humus et légèrement acides. Leurs racines craignent les sols lourds, les excès d’eau et le tassement.

 

• Exposition : Les dégâts de gel d’hiver sur les cannes peuvent être constatés dès -10°C. Ils sont aggravés lorsqu’une chute brutale des températures se produit en automne. Il faut donc choisir un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent, les courants d’air étant peu propices à la culture des mûres.

 

• Plantation : Procédez au préalable à un apport de fumier composté qui sera renouvelé selon une fréquence adaptée au comportement de la plante. La mûre des jardins peut être palissée le long d’un mur ou d’une clôture. L’armature du palissage doit être installée avant la plantation en ancrant bien dans le sol des piquets de 2 m à 2,50 m hors sol. Tendez ensuite 3 fils horizontaux, espacés de 40 ou 50 cm, sur lesquels les cannes seront attachées en les inclinant à 45° environ ou verticalement à l’aplomb du pied.

 

• Conduite de culture : Les besoins en eau étant conséquents, surtout pendant la phase de grossissement du fruit, il faut prévoir l’irrigation dès la plantation. Pendant l’été, les jeunes drageons seront palissés au fur et mesure de leur croissance. Après récolte, les cannes qui ont fructifié vont se dessécher et devront être coupées. Il est recommandé de déposer au pied des plants un mulch (copeaux de bois blanc par exemple) pour maintenir la fraîcheur du sol et limiter la présence d’adventices.

 

• Maladies et parasites courants : La pourriture grise, causée par Botrytis cinerea, responsable de la pourriture des baies, est la maladie la plus fréquente. Pour s’en prémunir, il convient d’éviter l’irrigation par aspersion et d’aérer le buisson par la taille en limitant le nombre de cannes par mètre linéaire.

 

• Récolte : La mûre se cueille lorsqu’elle est bien à maturité, c’est-à-dire lorsqu’elle se détache toute seule du pédoncule. Pour chaque variété la récolte dure environ 30 jours à raison de 2 passages par semaine

 

Fiche réalisée par Yves Lespinasse, SNHF

 

Pour en savoir plus
– Myrtilles, groseilles et fruits des bois, Sylvie Tillard, 127 p., Éditions CTIFL, 1998.

 

• Nom latin : Morus bombycis syn. Morus Kagayame, M. platanifolia.

 

• Famille botanique : Moracées.

 

• Utilisations : Le mûrier à feuille de platane était utilisé dans les magnaneries car son feuillage servait de nourriture aux vers à soie. Il est également très prisé comme arbre d’alignement ou d’ombrage de par sa frondaison dense.

 

DESCRIPTION

• Origine : Extrême-Orient, introduit en Europe au XXème siècle.

 

• Principales caractéristiques : Hauteur 5 à 10 m. Son nom lui vient de ses grandes feuilles lisses, inégalement dentées, qui tombent très tard en automne. Le mûrier platane est une espèce dioïque séparée en individus mâles et femelles. Ces derniers donnent des fruits réputés excellents (attention aux taches!), également appréciés des oiseaux.

 

• Période de floraison : Les chatons des individus mâles apparaissent au printemps.

 

• Rusticité : Bien que capable de résister jusqu’à -15°C, ce bel arbre doit être réservé aux climats doux, notamment en bord de mer. Il peut vivre plusieurs centaines d’années.

 

CULTURE

• Niveau de difficulté : Facile.

 

• Sol : Terre ordinaire, chaude, légère et bien drainée.

 

• Exposition : Ensoleillée.

 

• Semis/ plantation : Plantation à l’automne dans un mélange de terreau et terre de jardin dans un endroit plutôt abrité des vents forts.

 

• Conduite de culture : Si nécessaire, procédez à une taille, même sévère en fin d’hiver. Il est souvent conduit en « parasol » ce qui se rapproche de son port naturel.

 

• Maladies et parasites courants : Rouille, chancre, oïdium.

 

Fiche réalisée par Michèle de Puymaly, SNHF, section Arbres et arbustes d’ornement

• Nom latin : Myrtus luma ou Myrtus luma apiculata.

 

• Famille botanique : Myrtacées.

 

• Utilisations : En isolé, en haie ou en groupe. On peut le tailler en topiaire.

 

DESCRIPTION

• Origine : Chili.

 

• Principales caractéristiques : Le myrte est un arbuste méditerranéen à feuillage persistant qui donne de jolies petites fleurs blanches et odorantes en été. On peut le maintenir en buisson ou le laisser devenir un petit arbre (jusqu’à 4 m de haut) pour profiter de sa très belle écorce lisse de couleur brun orangé qui se desquame au cours du temps. Les feuilles, coriaces et vert foncé, sont parfois panachées de blanc (variété ‘Glanleam Gold’). Les baies, de couleur bleu noir, sont comestibles et fort appréciées des oiseaux.

 

• Période de floraison : De juillet à octobre.

 

• Rusticité : Résiste jusqu’à -8°C. Capable de supporter le bord de mer en climat doux.

 

CULTURE

• Niveau de difficulté : Facile.

 

• Sol : Fertile, bien drainé.

 

• Exposition : Au soleil et à l’abri des vents froids : planter le myrte contre un mur dans des régions telles que la Bretagne ou la Normandie.

 

• Semis/ plantation : Le semis est possible au printemps dans du terreau en pot et sous serre. La plantation s’effectue dans une terre de jardin bien travaillée, en plaçant au fond du trou un mélange de compost et de terreau. Arroser copieusement en fin de plantation. à noter que cet arbuste se bouture facilement.

 

• Conduite de culture : Le myrte est peu exigeant après son installation mais sa croissance est lente. Une taille possible après la floraison.

 

• Maladies et parasites courants : Aucun. À noter qu’une autre espèce, Myrtus communis, figure sur la liste publiée en janvier 2016, des végétaux atteints par la bactérie Xylella qui sévit en Corse.

 

Fiche rédigée par Monique Gervais, SNHF, section Arbres et arbustes d’ornement.

• Nom latin : Vaccinium sp.

 

• Famille botanique : Éricacées.
  

 

• Principaux types : Les myrtilles sauvages (ou myrtilles d’Europe) comprennent deux espèces : Vaccinium myrtillus, myrtille vraie ou myrtille noire, qui est la plus répandue en France, et Myrtillus uliginosum, myrtille bleue. La myrtille cultivée appartient à l’espèce V. corymbosum.

 

DESCRIPTION

• Origine : Régions septentrionales de l’Europe (Scandinavie et Sibérie) et de l’Amérique du Nord.

 

• Principales caractéristiques : V. myrtillus est un arbrisseau buissonnant de 20 à 50 cm de hauteur qui croît à l’état spontané dans les massifs anciens à sous-sol granitique : Vosges, Cévennes, Massif central et centre Bretagne (Monts d’Arrée). Elle affectionne les zones humides et boisées où alternent pénombre et ensoleillement. La cueillette « professionnelle » est réalisée le plus souvent par des agriculteurs qui bénéficient d’un droit de cueillette ; les récoltes sont principalement destinées à la transformation : confitures, gelées, pâtisserie, sirops.Les myrtilles cultivées ou arbustives (V. corymbosum), d’origine américaine, ont été introduites en France dans les années 1980 et peuvent atteindre 2 m de haut.

  

  Le myrtillier est autofertile mais une fécondation croisée en présence de 2 ou 3 variétés différentes améliore la taille des baies. Par rapport aux fruits des arbustes sauvages de la région des grands lacs, les baies sont plus résistantes à l’éclatement, de meilleure conservation, plus juteuses, sucrées et agréables à consommer à l’état frais. En France, les premières cultures ont eu lieu dans les terroirs traditionnels (Auvergne, Béarn, Limousin, Vosges), puis des vergers se sont développés en plaine : Val de Loire, Landes et Sologne. La production est principalement destinée au marché du frais et à l’export.

  À noter que le myrtillier arbustif est aussi une plante d’ornement dont les feuilles se parent à l’automne de couleurs très attrayantes – à placer en massif de terre de bruyère.

  Variétés de myrtillier arbustif les plus courantes :

  – précoce : ‘Bluetta’, remarquable par sa précocité et l’importance de sa production ; buisson moyen à petit (1m de haut), compact ; baies d’un bleu foncé, lumineux. Maturité 2ème quinzaine de juin ; saveur acidulée, moyennement parfumée.

  – mi-saison : ‘Bluecrop’, buisson de moyenne vigueur ; production élevée et régulière ; baies moyennes à grosses, bleu clair. Maturité mi-juillet jusqu’à mi-août ; bonne saveur, un peu acidulée.

  – demi-tardive : ‘Berkeley’, buisson très productif, vigoureux (jusqu’à 1,80 m de hauteur) ; baies très grosses, bleu clair. Maturité fin juillet jusqu’à mi-août ; saveur sucrée, douce.

  – très tardive : ‘Darrow’, buisson érigé, moyennement vigoureux, très productif ; baies très grosses, d’un bleu lumineux. Maturité échelonnée à partir de mi-août jusqu’à fin septembre ; baies très aromatiques avec saveur acidulée.

 

• Rusticité :  Très bonne résistance au froid.

 

• Qualités nutritives : La myrtille est peu énergétique pour un apport intéressant en vitamines et minéraux variés – quantités importantes de vitamine E et C. Les fibres y sont particulièrement concentrées. Les propriétés antioxydantes et antiagrégantes plaquettaires des flavonoïdes leur confèrent un rôle bénéfique pour la santé cardiovasculaire et contre le vieillissement cellulaire. La myrtille est aussi préconisée pour renforcer la vision nocturne.

 

CULTURE

• Note : FV. myrtillus et Myrtillus uliginosum ne poussant qu’à l’état sauvage, il ne sera question ici que du myrtillier arbustif (V. corymbosum).

 

• Niveau de difficulté : Aucune.

 

• Sol : Très acide, soit un pH optimum à 4,8. Au-delà de 5,5 les plantes sont chlorotiques. Les terres doivent être légères, sablonneuses et humifères, par exemple les landes à genêts et à bruyères, anciennes pinèdes, sables humifères des Landes et de Sologne. S’agissant d’une plante mycorhizée, son installation après plantation est parfois lente.

 

• Exposition : Contrairement aux myrtilles sauvages qui croissent en semi-altitude et dans les sous-bois, la myrtille cultivée est une plante de plaine et de lumière. Une exposition sud ou sud-ouest est donc conseillée.

 

• Plantation : Ajoutez si nécessaire de la tourbe blonde ou de la terre de bruyère dans le trou de plantation. Celle -ci doit avoir lieu en novembre-décembre pour permettre à la plante d’installer correctement son système racinaire.

 

• Conduite de culture : La mise en place d’un mulch ou paillage (copeaux de bois blanc par exemple) est recommandée pour maintenir le taux de matière organique et la fraîcheur du sol. La plante étant exigeante en eau, prévoir des arrosages copieux et réguliers avec de l’eau non calcaire.La taille d’hiver doit essentiellement assurer la pénétration de la lumière au cœur de l’arbuste. Éclaircir le buisson à tous les niveaux afin de faciliter le renouvellement des rameaux : éliminer les branches trop basses, les rameaux chétifs, les bois trop vieux.

 

• Maladies et parasites courants : Les deux principales maladies fongiques sont le botrytis et l’anthracnose. Il faut surtout prévenir le développement de ces champignons pathogènes par la taille en aérant l’arbuste comme indiqué dans le paragraphe précédent.

 

• Récolte/ productivité : Le myrtillier cultivé commence à produire dès la deuxième année après la plantation. La production augmente ensuite régulièrement pendant une dizaine d’années.

 

Fiche réalisée par Yves Lespinasse, SNHF