Potiron

Alan Levine sous licence CC.
  • Nom latin : Cucurbita maxima.

 

  • Famille botanique : Cucurbitacées.

 

DESCRIPTION

  • Origine : Répandu depuis très longtemps dans l’ensemble des Andes, le potiron appartient à la grande famille des cucurbitacées. Ce sont des végétaux parmi les plus anciennement cultivés par l’homme. Leur apparition en Europe date des découvertes du continent américain par Christophe Colomb.

 

  • Principales variétés : ‘Marina di Chioggia’, ‘Giraumon turban turc’ (ou potiron turban), ‘Galeux d’Eysines’, ‘Pink jumbo banana’, ‘Buttercup’, toutes les Hubbards, potiron ‘Jaune gros de Paris’, ‘Rouge vif d’Étampes’ etc.

 

  • Caractéristiques : Plante annuelle composée de tiges rampantes munies de vrilles et de grandes feuilles.

 

  • Rusticité : Craint les gelées.


 

  • Qualités nutritives : Les potirons contiennent des vitamines A, B, C et PP.

 

CULTURE

  • Niveau de difficulté : Facile.

 

  • Sol : Meuble, riche en humus. Le pH optimum se situe entre 5,5 et 7.

 

  • Exposition : Ensoleillée.

 

  • Semis/ plantation : Au mois d’avril, semez 3 ou 4 graines par godet rempli de terreau spécial semis. Maintenir humide, exposé à la lumière du jour, et à une température d’environ 20°C. Évitez l’excès d’arrosage. Conserver le plant le plus vigoureux et mettre en place en pleine terre dès que les gelées ne sont plus à craindre.Pour une meilleure efficacité et moins de travail, il est conseillé de semer directement en place au mois de mai. Préparer un trou avec un peu de compost, déposer 4 à 5 graines, recouvrir de 2 cm de terreau. Maintenir le sol frais jusqu’à la levée, garder 2 ou 3 plants par poquets espacés de 1,50 m à 2 m minimum en tous sens. Selon les conditions climatiques, protégez quelques jours ces jeunes plantations. Il est possible également de trouver des plants en jardineries et magasins spécialisés, mais l’offre en variétés est plus limitée.

 

  • Conduite de culture : Binez et désherbez en début de végétation. En soirée, faire des arrosages fréquents, surtout en période de sécheresse.À partir du mois d’août, surveiller sur les 2 faces des feuilles l’apparition de taches blanches, signe d’attaque d’oïdium. Couper les feuilles atteintes.

    Un bon paillage dès que les plantes atteignent 30 cm aura l’avantage de garder l’humidité et de réduire les arrosages, Les fruits seront protégés du contact direct avec la terre en utilisant des tontes de gazon bien séchées, des cosses de sarrasin, de la paillette de lin, ou en disposant des tapis en fibre naturelle.

    La proximité des choux, des haricots ou du maïs est favorable aux potirons.

 

  • Maladies et parasites courants :
    – Oïdium, l’anthracnose, la mosaïque (virus souvent transmis par les pucerons).
    – Puceron des racines, puceron noir, mollusques.

 

  • Récolte/ productivité : Les fruits se récoltent en octobre avant les gelées quand ils sont bien mûrs. Attention à ne pas casser le pédoncule. Ils peuvent être conservés plusieurs mois dans un endroit ventilé à une température d’environ 15° à 18°C. Le rendement varie entre 3 et 25 kg par pied selon la variété.

 

Fiche rédigée par Jean-Marc Muller, SNHF, section Jardins potagers et fruitiers.