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Intérêt économique des jardins potagers et fruitiers

Une activité rentable ?

Une activité rentable mais c’est avant tout la qualité des fruits et légumes produits qui motive les jardiniers.

Afin de préciser l’intérêt économique actuel des jardins potagers et fruitiers en France, une étude a été réalisée en 2018, menée à l’initiative de la section potagers et fruitiers de la Société Nationale d’Horticulture de France (SNHF) en partenariat avec l’Association Jardinot, la Fédération Nationale des Jardins Familiaux et Collectifs (FNJFC), SBM Solabiol et le Groupement National Interprofessionnel des Semences et plants (GNIS).

Cette étude sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers a permis de dégager plusieurs tendances.

Les motivations pour produire soi-même des fruits et légumes sont nombreuses et diffèrent fortement selon les jardiniers :

  • La première motivation est de produire soi-même des fruits et légumes de qualité et de les consommer frais (ou conservés).
  • D’autres objectifs et motivations sont fréquemment cités : être autosuffisant, profiter d’un loisir, se faire plaisir, être en plein air en contact avec la nature, entretenir sa santé, échanger avec ses proches, améliorer l’environnement…
  • L’intérêt économique ne ressort pas dans les premières motivations. Il est néanmoins important, surtout pour certaines catégories socioprofessionnelles disposant de plus faibles revenus (chômeurs, retraités, agriculteurs …).

L’intérêt économique varie selon les espèces cultivées. Il est particulièrement élevé pour les plantes aromatiques (persil, ciboulette, basilic …) et les petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…). Les fruits et légumes peuvent être très rentables chez les jardiniers confirmés.
Sans tenir compte du temps passé, en prenant en compte les dépenses engagées (qui fluctuent selon la taille du jardin, les investissements réalisées et les pratiques…) et en estimant la valeur des récoltes sur la base des prix moyens du commerce bio en haute saison, les économies réalisées peuvent varier très fortement mais sont en moyenne proches de 1 500 € par an. Comme plusieurs jardiniers l’on dit : « mon jardin potager c’est mon 13ème mois ». Chez les jardiniers ayant répondu, 1 € investi rapporte en moyenne 15 €.

Nous avons besoin de vous

Enquête participative sur l'intérêt économique du potager

Pour cette étude, une centaine de questionnaires recueillis en 2018, principalement via Internet, a été exploitée. Les jardiniers étaient interrogés sur les quantités récoltées selon les espèces, les dépenses réalisées, le temps passé et leurs motivations pour jardiner… Sachant que le thème de cette étude porte sur un sujet compliqué, avec une variabilité très forte des différents types de données collectées, le nombre de questionnaires enregistrés s’avère insuffisant pour généraliser les tendances dégagées. Afin de consolider les résultats, la SNHF et ses partenaires souhaitent poursuivre la collecte des questionnaires grâce à la participation d’un plus grand nombre de jardiniers ayant noté leurs résultats en 2018 ou les années antérieures.

Nous avons besoin de vous pour consolider les résultats de l’étude sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers !

Vous pouvez participer à cette étude et améliorer sa représentativité en téléchargeant et complétant la nouvelle version du questionnaire détaillé. Il est à remplir avec des données sur 2018 ou des années antérieures.

Merci de le retourner dès que possible à :
SNHF – Étude sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers
84 rue de Grenelle, 75007 Paris.

Mémoire de fin d’étude

L’Étude-enquête sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers ; en téléchargement ci-dessus, est présentée par Anoucha JAUBERT dans le cadre de la dominante d’approfondissement : IEVU (Ingénierie des Espaces Végétalisés Urbains) à AgroParisTech pour l’obtention du Certificat de spécialité Ingénierie des espaces végétalisés urbains, et d’un stage de six mois, à la Société Nationale d’Horticulture de France.
L’Étude-enquête sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers a pour objectif d’apporter des éléments de réponse à cette large question.

La propriété intellectuelle du document reste entièrement celle du ou des auteurs. Les utilisateurs sont donc soumis aux règles du bon usage habituelles, comme pour les publications sur papier : respect des travaux originaux, citation dans des travaux antérieurs, interdiction du pillage intellectuel, etc.

Les utilisateurs ont le droit d’exploiter l’Étude-enquête sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers uniquement pour des activités non lucratives, à des fins d’enseignement et de recherche, par citation partielle ou par reproduction intégrale de l’œuvre.

L’utilisateur s’engage à indiquer la référence complète du document: Anoucha JAUBERT, Étude-enquête sur l’intérêt économique des jardins potagers et fruitiers, mémoire de fin d’étude dans le cadre de la dominante d’approfondissement : IEVU (Ingénierie des Espaces Végétalisés Urbains) à AgroParisTech, sous la direction de Christine Aubry et Jean-Daniel Arnaud, maître de stage, Société Nationale d’Horticulture de France, 2018, 83 pages.

La section potagers et fruitiers

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