Concombre

Jean-Marc Muller/SNHF
  • Nom latin : Cucumis sativus.
  • Famille botanique : Cucurbitacées.

 

DESCRIPTION

  • Origine : Cultivé en Inde puis en Chine dès 5.000 ans avant Jésus-Christ, évoqué à plusieurs reprises dans la Bible, adoré des Romains… le concombre est un légume venu du fond des âges ou presque !
  • Principales variétés : ‘Marketer’, ‘Raider’ F1, ‘Marketmore’ (résistant à l’oïdium), ‘Lemon’ (variété ancienne en forme de gros citron), ‘Poinsett’, ‘Le Généreux’, ‘Vert long de Chine’…
  • Principales caractéristiques : Plante annuelle, rampante ou grimpante, munie de vrilles ; fleurs jaunes. À noter que le concombre est de la même espèce que le cornichon.
  • Rusticité : Le concombre a besoin de températures comprises entre 18 et 22°C (température minimum de 10 à 12°C). Il n’aime pas les courants d’air.
  • Qualités nutritives : Riche en potassium, chlore, magnésium, calcium et soufre et en vitamines A, B1, B2 et C.

 

CULTURE

  • Niveau de difficulté : Facile.

 

  • Sol : Profond, ameubli, bien drainé, riche en matières organiques (compost).

 

  • Exposition : Ensoleillée.

 

  • Semis/Plantation :
    – En mars/avril : semis en godet en serre chauffée à raison de 2 à 3 graines par godet.
    – En mai, quand les gelées ne sont plus à craindre : plantation à l’extérieur ou semis en pleine terre.

 

  • Conduite de culture : Plantation à un espacement d’un mètre en tous sens. Quand les plants ont 3 ou quatre feuilles, pincez (coupez) au-dessus de la troisième vraie feuille, ce qui provoque l’apparition de deux nouvelles branches puis taillez après la troisième feuille sur chaque branche.
    Ne laissez qu’une feuille après chaque fruit. Paillez le sol pour éviter l’évaporation et la concurrence des herbes indésirables. Évitez d’arroser le feuillage pour ne pas favoriser l’apparition de maladies.
    Pour un gain de place vous pouvez conduire la culture du concombre comme une plante grimpante.

 

  • Maladies et parasites courants : Surtout des maladies cryptogamiques (champignons) comme l’anthracnose, la cladosporiose et l’oïdium. Attendez 4 ans avant de cultiver au même endroit si possible en pratiquant la rotation des cultures. Côté ravageurs, surveillez acariens et pucerons.

 

  • Récolte : 2 à 3 mois après le semis, au fur et à mesure des besoins et avant que leur couleur vire au jaunâtre.

 

Fiche rédigée par Jean-Marc Muller, SNHF, section Jardins potagers et fruitiers.