Ciboulette

• Nom latin : Allium schoenoprasum.

 

• Famille botanique : Liliacées.

 

DESCRIPTION

• Origine : France, Europe, Asie septentrionale.

 

• Principales caractéristiques : Également connue sous les noms de « civette », « appétit », « brelette », « fausse échalote », « chive », la ciboulette est une plante vivace à feuilles tubulaires de 15 à 25 cm de long. Elle fleurit en ombelles roses qui s’épanouissent en juin/juillet.

 

• Qualités nutritives : Riche en vitamines. Surtout utilisée pour agrémenter les salades.

 

CULTURE

• Niveau de difficulté : Facile. La ciboulette se cultive également en pot ou en bac aux côtés d’autres plantes condimentaires comme elle (thym, romarin, basilic…).

 

• Sol : Riche, bien drainé.

 

• Exposition : Plein soleil ou mi-ombre.

 

• Semis/plantation : Semer en place en mars/avril. On trouve des graines sur des disques prêts à poser. La ciboulette se multiplie aussi par division de touffes.

 

• Conduite de culture : Prévoir un espacement de 15 cm entre deux plants. La ciboulette est également utilisée en bordures ornementales en raison de la beauté de son feuillage et de ses fleurs.

 

• Maladies et parasites courants : Aucun.

 

 

Fiche rédigée par Guy Tournellec, SNHF, section Jardins potagers et fruitiers.