Canneberge ou cranberry

US Department of Agriculture sous licence CC.
  • Nom latin : Vaccinium macrocarpon.
  • Famille botanique : Ericacées.

 

  • Principaux types : Le genre Vaccinium regroupe 450 espèces environ. Outre la canneberge, les plus connues sont Vaccinium angustifolium (ou myrtillier américain), V. arctostaphylos (ou myrtillier du Caucase), V. corymbosum (ou myrtillier cultivé).
  • Utilisations : La canneberge produit des baies comestibles dont on fait de la confiture ou du jus mais qui peuvent aussi se consommer séchées.

 

DESCRIPTION

  • Origine : Tourbières et sous-bois marécageux d’Amérique du Nord.
  • Principales caractéristiques : La canneberge, également appelée cranberry ou airelle à gros fruits est un arbrisseau couvre-sol (sa hauteur ne dépasse pas 20 à 30 cm) au feuillage persistant vert foncé devenant cuivré à l’automne. Ses fleurs, aux pétales blanc rosé, donnent des baies acidulées, rouges, d’un diamètre compris entre 1 et 2 cm. Le nom américain de la plante était autrefois « cranberry » (littéralement) « baie de grue » en anglais). En début de saison, en effet, les pétales des fleurs tombent sur le sol, pour former au centre une tête de grue. Par ailleurs, la fleur se trouvant au sommet d’une tige ressemblant à une canne de berger, cette particularité lui a valu le nom de canneberge.
  • Période de floraison : Juin à août.
  • Rusticité : La canneberge résiste à des froids sibériens (- 30°C).

 

CULTURE

  • Niveau de difficulté : Facile si ses exigences en matière de sol sont respectées.
  • Sol : Terrain tourbeux très acide (pH inférieur à 5) et humide.
  • Exposition : Soleil ou mi-ombre.
  • Semis/Plantation : La canneberge se sème facilement. Mais on peut aussi procéder par marcottage à mi-ombre courant juillet.
  • Conduite de culture : Lors de la plantation, mélangez à la terre du jardin de la tourbe blonde et paillez avec un tapis d’écorce de résineux. Après 5 ans de culture, rabattre la plante à 5 cm pour favoriser la production de fruits.
  • Maladies et parasites courants : Plantée dans un sol trop lourd et compact, la canneberge peut subir des attaques de phytophtora, un champignon pathogène qui parasite de nombreuses plantes.

Fiche réalisée par Albert Gouby, SNHF, section Arbres et arbustes d’ornement.