Si la nature, et le végétal en particulier, a suscité de nombreuses passions, elle a permis aussi l'organisation de toute une filière économique permettant à des centaines de milliers de personnes d'en vivre. 
On ne peut s'intéresser au végétal sans connaître aussi ce qui gravite autour : la recherche, la production, la mise en marché, la distribution et la consommation.
Grâce aux études menées par l'interprofession, nous savons que la consommation française des végétaux d'ornement, par les particuliers, dépasse les 3 milliards d'euros, dont 70% pour les fleurs et plantes et 30% pour les végétaux d'extérieur destinés aux jardins, balcons et terrasses. A cela, il faut ajouter la consommation des collectivités (espaces verts publics ou privés). Ce marché est soumis à de nombreux aléas : climatique, économique... et aux tendances nouvelles.
Voici les articles traitant ce sujet :
| Les Français et le végétal (6e baromètre) Le groupe J 2009 | |
| Le marché du jardin en 2009. Promojardin 2009 | |
| Les achats des Français en végétaux d'extérieur en 2008 . FranceAgriMer. 2009 | |
| Les achats des Français en végétaux d'intérieur en 2008. FranceAgriMer 2009 | |
| Bilan 2008 du commerce extérieur de l'horticulture. FranceAgriMer 2009 | |
| Les filières des fruits et légumes français en 2008. FranceAgriMer 2009 | |
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Le marché des plantes à massif. Gally 2008 |
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