Des perles de sève au bord des feuilles ? C'est la guttation

La photo ci-jointe (en l'occurence, de feuilles de courge, Cucurbita pepo)  montre un phénomène très courant, mais auquel on ne porte généralement pas attention : la guttation.
Après un copieux arrosage de la veille au soir, la plante a évacué durant la nuit des gouttes de sève brute afin de diminuer la pression interne des vaisseaux conducteurs. Il ne faut pas confondre ces gouttes de sève avec les gouttes de rosée, qui proviennent de la condensation matinale de la vapeur d'eau atmosphérique sur les feuilles refroidies. Les "soupapes végétales" émettant la sève en excès sont des stomates spécialisés que l'on appelle des hydathodes.

Daniel Lejeune
ex-directeur de l'écologie et de l'environnement
de la ville de Bourges